材料(2人前)

  • ごはん150g
  • 500ml
  • 七草
  • すずな1株
  • すずしろ1本
  • せり2g
  • なずな2g
  • ごぎょう2g
  • はこべら2g
  • ほとけのざ2g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 少々

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かし、鍋にお湯を入れ沸騰したら、塩、七草を入れて2分程ゆでます。ザルに上げ湯切りし水気を絞ります。
  2. 2.
    せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざは1cm幅に切ります。すずなは半分に切って薄切りにします。すずしろは薄い輪切りにします。
  3. 3.
    同じ鍋にごはん、水を入れて中火で煮立たせます。
  4. 4.
    煮立ったら弱火にして、かき混ぜながら5分程煮ます。2を入れてひと煮立ちさせたら塩を入れ、混ぜ合わせて火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付けて完成です。