材料(2人前)

  • 鶏ささみ100g
  • 塩こしょう少々
  • 大さじ1
  • 梅肉大さじ1
  • 大葉6枚
  • えのき1束
  • 春巻の皮6枚
  • 水溶き小麦粉適量
  • サラダ油30ml
  • 練りからし適量
  • ポン酢適量

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    ささみに塩こしょうと酒をふり、600Wのレンジで3分加熱します。
  3. 2.
    1を一口大に切ります。えのきは半分に切り、適当な大きさに割いておきます。
  4. 3.
    春巻きの皮に、大葉、梅肉、ささみ、えのき、の順に置き、水溶き小麦粉でとめます。
  5. 4.
    フライパンに油をひき、中火で3を焼きます。
  6. 5.
    焦げ目がついたら、皿に盛り出来上がりです。お好みで練り辛子を添え、ポン酢をつけて頂きます。