材料(2人前)

  • なす2本
  • ピーマン3個
  • 赤パプリカ1個
  • 豚こま切れ200g
  • サラダ油大さじ1
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ3
  • 大さじ3
  • 砂糖小さじ2
  • 豆板醤大さじ1
  • すりおろしニンニク大さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 塩こしょう適量

作り方

  1. 1.
    なすはヘタを切り、半月切りに切ります。切ったら水にさらします。
  2. 2.
    ピーマンとパプリカは千切りにします。
  3. 3.
    調味料はまぜておきます。
  4. 4.
    フライパンに油を熱し、肉を炒めます。火が通ったら、なすとピーマン、パプリカをいれます。
  5. 5.
    全体に火が通ったら調味料をいれ、馴染んだら完成です。