材料(2人前)
- 鶏団子
- 鶏ひき肉150g
- 生姜1片
- 片栗粉大さじ1
- オイスターソース小さじ2
- 玉ねぎ1/4個
- 溶き卵1個分
- 水400ml
- 調味料
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 塩小さじ1/4
- 黒こしょう小さじ1/4
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.生姜は皮を剥いておきます。
- 1.玉ねぎは、薄切りにします。
- 2.生姜は、みじん切りにします。
- 3.ボウルに、鶏団子の材料と2を入れ、よくこねます。
- 4.鍋に、1、水を入れ中火で沸騰させます。
- 5.3をスプーンで団子状にしながら入れ、中火で3分程度煮込みます。アクは都度取ります。
- 6.調味料の材料を入れ蓋をして弱火で5分煮込み、鶏団子に火が通ったら、溶き卵を流し入れ、火を止めて再度蓋をします。
- 7.5分程度蒸らし、溶き卵が固まっていたら器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。