材料(2人前)

  • スペアリブ400g
  • ゆで卵2個
  • ねぎ1/2本
  • 生姜スライス5枚
  • ニンニク2個
  • 八角1個
  • ローリエ1枚
  • 100ml
  • (A)しょうゆ60ml
  • (A)酒60ml
  • (A)酢大さじ2
  • (A)砂糖大さじ2
  • (A)はちみつ大さじ1
  • (A)ごま油大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1.
    ボールに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  2. 2.
    ネギはざっくりと切り、生姜はスライスしておきます。
  3. 3.
    サラダ油を温めたフライパンにスペアリブを入れ、塩こしょうし軽く焦げ目がつくまで中火で炒めます。
  4. 4.
    水を加え、(A)を流し入れたら(2)とゆで卵、ニンニク、八角、ローリエを加え中火で1時間程煮ます。
  5. 5.
    汁にとろみがついてきたら完成です。