材料(2人前)

  • スペアリブ400g
  • ゆで卵2個
  • ねぎ1/2本
  • 生姜スライス5枚
  • ニンニク2個
  • 八角1個
  • ローリエ1枚
  • 100ml
  • ①しょうゆ60ml
  • ①酒60ml
  • ①酢大さじ2
  • ①砂糖大さじ2
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①ごま油大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1.
    ボールに①を入れ混ぜ合わせる
  2. 2.
    ネギはざっくりと切り、生姜はスライスしておく
  3. 3.
    サラダ油を温めたフライパンにスペアリブを入れ、塩こしょうし軽く焦げ目がつくまで中火で炒める
  4. 4.
    水を加え、①を流し入れたら(2)とゆで卵、ニンニク、八角、ローリエを加え中火で1時間程煮る
  5. 5.
    汁にとろみがついてきたら完成です