材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 牛こま切れ肉100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • 煮汁
  • 100ml
  • 料理酒大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • 花椒小さじ1/2
  • ラー油小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはくし切りにします。
  2. 2.
    中火に熱したフライパンにごま油、(A)を加え香りが立つまで加熱します。
  3. 3.
    香りが立ったら1を加え、中火で炒めます。
  4. 4.
    玉ねぎが透き通ってきたら煮汁の材料を加え中火で煮ます。
  5. 5.
    玉ねぎがしんなりしてきたら、牛こま切れ肉を加え中火で煮込みます。
  6. 6.
    牛肉に火が通ったら、花椒、ラー油を加え、味が馴染んだら火から下ろします。
  7. 7.
    ごはんをもった器に盛り付け、糸唐辛子をちらして完成です。