材料(2人前)

  • 春菊70g
  • しめじ50g
  • お湯 (茹で用)適量
  • 冷水 (さらす用)適量
  • ①水大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1

作り方

  1. 1.
    しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸かし、しめじ、春菊の順にさっと茹でます。春菊は冷水にさらして、水気を絞り、3cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに2と①を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    器に盛り付けて完成です。