材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉200g
  • ザワークラウト100g
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • パン粉大さじ2
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)黒こしょうふたつまみ
  • ソース
  • 中濃ソース大さじ2
  • ケチャップ大さじ2
  • ベビーリーフ20g

作り方

  1. 準備.
    ザワークラウトは、汁気を切っておきます。
  2. 1.
    ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    ザワークラウトはみじん切りにします。
  4. 3.
    別のボウルに牛豚合びき肉、2、溶き卵、パン粉、(A)を入れ、手で粘りが出るまでよく捏ねます。2等分にし、小判型に成形します。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンに3を入れ、表面に薄く焼き色がついたら蓋をして、弱火で12分程、時々返しながら蒸し焼きにします。
  6. 5.
    火が通ったら火からおろし、ベビーリーフを盛った器に盛り付け、1を添えて出来上がりです。