材料(2人前)
- トルティーヤ生地4枚
- レタス50g
- トマト1/2個
- ピザ用チーズ20g
- タコミート
- 牛豚合びき肉150g
- 玉ねぎ (50g)1/4個
- (A)カレー粉小さじ1
- (A)ケチャップ大さじ1
- (A)中濃ソース大さじ1
- (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
- (A)チリパウダー小さじ1/2
- サラダ油小さじ1
- ワカモレ
- アボカド1個
- 玉ねぎ (50g)1/4個
- (B)トマトピューレ大さじ1
- (B)レモン汁小さじ1
- (B)塩小さじ1/4
作り方
- 準備.アボカドは種を取り除き、皮をむいておきます。
- 1.レタスは1cm幅に切ります。トマトはヘタを取り除き、1cm角に切ります。
- 2.タコミート用の玉ねぎはみじん切りにします。
- 3.ワカモレ用の玉ねぎはすりおろします。
- 4.タコミートを作ります。フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、2を入れてしんなりするまで炒めたら牛豚合いびき肉を加えて炒めます。
- 5.牛豚合いびき肉に火が通ったら(A)を加えて中火で炒めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6.ワカモレを作ります。ボウルにアボカドを入れフォークでつぶします。なめらかになったら3、(B)を加えて混ぜ合わせます。
- 7.お皿にピザ用チーズ、1、5、6、トルティーヤ生地を盛り付けてできあがりです。