材料(2人前)

  • 玉ねぎ1/2個
  • ミートボール
  • 鶏ひき肉 (もも)200g
  • (A)牛乳大さじ3
  • (A)パン粉大さじ2
  • (A)塩こしょう小さじ1/4
  • 粉チーズ小さじ2
  • 薄力粉大さじ1
  • ソース
  • (B)水100ml
  • (B)100%オレンジジュース100ml
  • (B)白ワイン大さじ2
  • (B)コンソメ顆粒小さじ2
  • 有塩バター15g
  • レモン (輪切り)3切れ
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    ボウルに(A)を加えて軽く混ぜ、鶏ひき肉を入れて粉チーズも加え、粘り気が出るまで混ぜます。
  4. 3.
    一口大に丸めた2に、薄力粉をまぶします。
  5. 4.
    中火に熱した鍋にオリーブオイルをひき、1がしんなりするまで炒め、(B)を加えて煮立たせます。
  6. 5.
    3を加えて、有塩バター、輪切りレモン、塩こしょうを入れて10分程中火で煮詰めます。
  7. 6.
    器に盛りつけ、パセリを振ったら完成です。