材料(2人前)
- 具材
- キャベツ150g
- ドライトマト20g
- アンチョビフィレ3枚
- ピザ用チーズ50g
- バジル (生)5枚
- 卵液
- 卵 (Mサイズ)3個
- 牛乳大さじ2
- マヨネーズ大さじ1
- 片栗粉小さじ1
- ハーブソルト小さじ1
- 有塩バター20g
- バジル (生・飾り用)2枚
- レモン (くし切り)1切れ
作り方
- 準備.ドライトマトはお湯を入れて10分程おき、水気をよく絞っておきます。
- 1.キャベツは粗みじん切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし600Wの電子レンジで2分程、柔らかくなるまで加熱します。
- 2.バジルは手で粗くちぎります。
- 3.ドライトマトとアンチョビはみじん切りにします。
- 4.卵液の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせ1、3、ピザ用チーズ、2を入れてよく混ぜ合わせます。
- 5.フライパンに有塩バターをひき、中火で熱し、4を入れて蓋をして5分程蒸し焼きにします。
- 6.焼き色がついたら裏返して蓋をして中火のまま5分程、卵に火が通るまで加熱し、火から下ろします。
- 7.器に盛り付けてバジル、レモンを添えて出来上がりです。