材料(2人前)

  • 具材
  • キャベツ150g
  • ドライトマト20g
  • アンチョビフィレ3枚
  • ピザ用チーズ50g
  • バジル (生)5枚
  • 卵液
  • 卵 (Mサイズ)3個
  • 牛乳大さじ2
  • マヨネーズ大さじ1
  • 片栗粉小さじ1
  • ハーブソルト小さじ1
  • 有塩バター20g
  • バジル (生・飾り用)2枚
  • レモン (くし切り)1切れ

作り方

  1. 準備.
    ドライトマトはお湯を入れて10分程おき、水気をよく絞っておきます。
  2. 1.
    キャベツは粗みじん切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし600Wの電子レンジで2分程、柔らかくなるまで加熱します。
  3. 2.
    バジルは手で粗くちぎります。
  4. 3.
    ドライトマトとアンチョビはみじん切りにします。
  5. 4.
    卵液の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせ1、3、ピザ用チーズ、2を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    フライパンに有塩バターをひき、中火で熱し、4を入れて蓋をして5分程蒸し焼きにします。
  7. 6.
    焼き色がついたら裏返して蓋をして中火のまま5分程、卵に火が通るまで加熱し、火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付けてバジル、レモンを添えて出来上がりです。