材料(2人前)
- 牛タン (厚切り)200g
- キムチ80g
- 玉ねぎ1/4個
- ニラ50g
- 木綿豆腐200g
- 水700ml
- (A)料理酒大さじ2
- (A)コチュジャン小さじ2
- (A)しょうゆ小さじ1
- (A)ダシダ小さじ1
- (A)すりおろしニンニク小さじ1
- (A)すりおろし生姜小さじ1
- (A)一味唐辛子小さじ1/2
作り方
- 1.玉ねぎは薄切りにします。
- 2.ニラは3cm幅に切ります。
- 3.牛タンは細切りにします。
- 4.鍋に水、3を入れて中火でにかけ、沸騰したらアクを取り、1、キムチ、木綿豆腐をスプーンで一口大にすくい入れ、(A)を加えます。
- 5.中火のまま8分ほど煮込み、玉ねぎがやわらかくなってきたら2を入れ、1分程煮込み、火から下ろします。
- 6.器に盛り付けて完成です。