材料(2人前)

  • ナス1本
  • 玉ねぎ1/4個
  • 400ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • みそ小さじ2
  • 青ねぎ (刻み)少々

作り方

  1. 準備.
    ナスはヘタを取っておきます。 玉ねぎは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ナスは5mm幅の輪切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    鍋に水を入れて中火にかけます。沸騰したら、ナス、玉ねぎ、顆粒和風だしを加えてひと煮立ちさせ、みそを溶き、火から下ろします。
  4. 3.
    器に盛り付け、青ねぎを散らしたら完成です。