カテゴリ一覧 レシピをよむ

家庭料理の定番！基本の肉じゃが のよくある質問

Compressed thumbnail square normal
家庭料理の定番！基本の肉じゃが
ゲスト
ゲスト
料理酒はなくても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、酒は省いてもお作りいただけます。酒を加えることでまろやさが増し、一層風味豊かな肉じゃがに仕上げることができますよ。機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しくださいね。
藍
藍
牛肉を炒めて一旦取り出した後、どのタイミングで戻したらいいですか？
kurashiru
kurashiru
[手順8]で再度火にかけた際に牛肉を戻し入れてくださいね。レシピ通りも簡単でおいしく作ることができますので、ぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
RI-LITE
RI-LITE
鶏肉でもできますか？
kurashiru
kurashiru
鶏肉を使用してお作りいただけますよ。とてもおいしい肉じゃがに仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。
チャチャ
チャチャ
冷蔵庫に白滝だけないのですが、白滝がなくても美味しく作れますか？
kurashiru
kurashiru
白滝を省いても美味しくお作りいただけます。とても美味しい肉じゃがとなっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。
Tamura Tomoko
Tamura Tomoko
日持ちはどれぐらいしますか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷蔵保存で2～3日を目安に食べきってくださいね。保存を行う場合は絹さやは省くか、その他の具材と一緒に加熱することをおすすめ致します。美味しく作れますように。
こじさん
こじさん
肉じゃがに大根って合いますか？
kurashiru
kurashiru
レシピとは異なってまいりますが火を通した大根を代わりに入れていただいてもよろしいですよ。下ゆでをした大根を芯までしっかり火が通るように弱火で煮てくださいね。美味しく作れますように。
ふみ
ふみ
白だしでもいいでしょうか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは白だしを使わずに作る肉じゃがとなっております。白だしでもお作りいただけますが試作をしていないため、詳細な分量をお伝えすることができかねます。クラシルには白だしを使った肉じゃがレシピもございますので、よろしければ参考になさってみてくださいね。こちらのレシピも、とっても美味しい肉じゃがとなりますので、よろしければレシピ通りにも作ってみてください。
Sakae
Sakae
市販のだしの素を使う場合、どのぐらい入れたらいいのでしょうか？
kurashiru
kurashiru
だしの素の濃さによっても異なってまいりますが大さじ2杯から様子をみながら加えてみてくださいね。
まただしの素に書かれている説明書を参考に、味を調整してくださいね。美味しく作れますように。
松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
冷めてからみりんを加えるのはなぜですか？
kurashiru
kurashiru
一度冷ましていただくことで味が染み込みやすくなり、煮崩れを防ぐ効果がございます。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。
ちひろ
ちひろ
お肉を固くしたくないのですが、仕上げに入れるというとどの工程でいれるのですか？
kurashiru
kurashiru
炒めてから一旦取り出した肉は、手順8でみりんを入れた後、煮汁が少なくなってきた頃に入れてくださいね。
「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。美味しくできますように。
あーたん
あーたん
だし汁はどうやって作るのでしょうか？
kurashiru
kurashiru
かつお節や昆布を使って出汁をとりますが、市販の顆粒タイプのものでも代用できますので、ぜひ作ってみてくださいね。
あーたん
あーたん
じゃがいもはそのまま入れて硬くなりませんか？
kurashiru
kurashiru
しっかり煮込むので、そのまま入れていただいて大丈夫ですよ、火を通してしまうと煮崩れてしまう可能性がございます。
さやか
さやか
きび砂糖ない場合わ砂糖でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
普通の砂糖でも大丈夫ですよ、ぜひ作ってみてくださいね。