材料(1台分(15cm丸型))

  • ビターチョコレート100g
  • お湯 (50℃・湯煎用)適量
  • 無塩バター100g
  • グラニュー糖70g
  • アーモンドプードル70g
  • 溶き卵 (Mサイズ)2個分
  • くるみ (無塩・ロースト)60g
  • 粉糖 (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    溶き卵、無塩バターは室温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷き込んでおきます。
  2. 1.
    くるみは、大きいものは手で割ります。
  3. 2.
    ボウルにビターチョコレートを割り入れ、湯煎で溶かします。
  4. 3.
    別のボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れクリーム状になるまで泡だて器で混ぜ合わせます。
  5. 4.
    2を加え混ぜ合わせます。溶き卵を2回に分けて加え都度よく混ぜます。
  6. 5.
    アーモンドプードルを加えてゴムベラで混ぜ合わせます。1を加えて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    型に流し入れ、180℃のオーブンで40分焼きます。竹串を刺してみてさらっとした生地が付いてこなければ焼きあがりです。
  8. 7.
    粗熱を取ってから型から外し、粉糖をかけ、お好みの大きさに切って皿に盛り付けて出来上がりです。