材料(1台分(横16.5cm×縦7cm×高さ5.5cmのパウンドケーキ型))

  • 薄力粉10g
  • ココアパウダー3g
  • ミルクチョコレート50g
  • 無塩バター50g
  • お湯 (湯せん用・50℃)適量
  • 甘栗40g
  • 卵黄1個分
  • 卵白1個分
  • グラニュー糖大さじ1

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 甘栗は粗く刻んでおきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルにミルクチョコレートを手で割り入れ、無塩バターを加えて湯せんで溶かします。
  3. 2.
    湯せんから外し、卵黄を加えて混ぜ、薄力粉とココアパウダーをふるい入れてさっくりと混ぜます。
  4. 3.
    別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたらグラニュー糖を加え、角が立つまでさらに泡立てます。
  5. 4.
    2に3を3回に分けて加えて都度混ぜ、甘栗を加えてさっくりと混ぜます。
  6. 5.
    型に流し入れ、180℃のオーブンで15分焼き、完成です。