材料(2人前)

  • ホワイトマッシュルーム4個
  • 赤パプリカ1/4個
  • ベビーリーフ1袋
  • (A)アンチョビペースト小さじ1
  • (A)パルメザンチーズ大さじ3
  • (A)オリーブオイル大さじ2
  • (A)酢大さじ2
  • (A)マスタード (粒)大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)塩少々

作り方

  1. 準備.
    マッシュルームの汚れをキッチンペーパー等で取っておきます。
  2. 1.
    マッシュルームは薄切りにします。
  3. 2.
    赤パプリカはヘタと種を除いて薄切りにします。
  4. 3.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    お皿にベビーリーフ、1と2を盛り付け、3をかけて完成です。