基本のプレーンなパウンドケーキ のよくある質問

🍩🍙🍜🍔
🍩🍙🍜🍔
ベーキングパウダーってなんの役割があるんですか?本当に初心者で…
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーとは生地を膨らませる材料です。水分や熱に反応して炭酸ガスが発生することで生地が膨らみ、ケーキに使用するとふんわりとした食感に仕上がりますよ。スーパーの製菓材売り場や100円ショップなどでも取り扱いがございますので探してみてくださいね。
2ヶ月前
紅
トースターで焼く場合は、どのくらい焼けばいいのでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
加熱ムラがでたり、焦げてしまう可能性がございますので、トースターでお作りいただくことはおすすめしておりません。オーブンで加熱することで、生地全体によく火が通りふんわりとした食感のパウンドケーキに仕上がりますよ。オーブンを使用して作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
2ヶ月前
REN
REN
分離しても食べるのに問題ないですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。仕上がりの食感や風味は変わりますが、お召し上がりいただけますよ。バターや卵黄は冷たい状態で使用すると分離しやすくなる可能性がございますので、しっかりと常温に戻してからご使用くださいね。また、溶き卵を数回に分けて入れていただき、その都度よく混ぜ合わせることで分離しにくくなります。次回お作りいただく際の参考になりましたら幸いです。おいしくできますように。
3ヶ月前
はんちゃん
はんちゃん
とても簡単で美味しかったです。リピします☀️
3ヶ月前
みぃめる
みぃめる
なぜか焼いた後表面がパサパサしていて、外側(上)もふんわりではなくやや固めにできてしまうのですが、どうすれば中も外もふんわり仕上がりますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ご使用のオーブンの火力が強い可能性がございます。ご使用のオーブンのメーカーや使用年数によって火力には誤差が生じてしまうことがございます。表面が焼けすぎてしまい硬くなってしまうのであれば、設定温度を10℃下げて様子を見ながら焼き上げてくださいね。また、焼きあがり後、粗熱を取りラップに包んでおくことによって、よりしっとりとしますので、試してみてくださいね。次回は、お気に入りの仕上がりになりますように。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
焼き時間は5分~10分程度様子を見ながら調整して焼き上げてくださいね。竹串を底まで指して抜いた際、生地が付いて来なければ焼きあがりの目安です。ぜひ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
4ヶ月前
Marin
Marin
無塩バターではなく、植物性油を使うとどうなりますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
植物性油でもお作りいただけますが、仕上がりの風味や食感が変わってしまいます。バターを使用することでしっかりと膨らみ、バターの風味が豊かなパウンドケーキに仕上がります。ぜひ材料をご用意の上レシピ通りにお作りいただけますと幸いです。
5ヶ月前
na hi
na hi
18cmの型の場合、余った生地をカップケーキ用のカップに入れても大丈夫でしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
18cmの型を使用する場合、あまった生地をカップケーキ用の型に入れて焼いていただけますよ。型の7分目程度の高さまで入れてみてくださいね。お気に入りの一品となりましたら幸いです。
6ヶ月前
星の島のチャウチャウ
星の島のチャウチャウ
かぼちゃパウダーって何処で買えますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
かぼちゃパウダーは製菓材料店やインターネット販売などでお取扱がございます。ぜひ探してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。おいしく仕上がりますように。
6ヶ月前
ねね
ねね
このレシピにブランデーなどのアルコール系を入れると、どれくらいの分量を入れたらいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みでブランデーなどのリキュールを加える場合は、大さじ1を目安に調整することをおすすめいたします。リキュールの種類によって、さまざまな風味をお楽しみいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。よろしければ、ご感想や「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
6ヶ月前
山口江美子
山口江美子
170度で40分とありますが20分もしないうちにまっ茶色でこのままだと焦げそうです…
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。オーブンはご家庭にある機種や使用年数により加熱具合にクセが生じます。表面に焼き色がつきすぎる場合は、途中でアルミホイルを被せるか、加熱時間を調整されることをおすすめいたします。上段で加熱すると中まで火が通る前に焼き色がつきやすくなりますので、下段を使用して加熱してくださいね。大成功となりますように。
7ヶ月前
Regina Veluztsuchida
Regina Veluztsuchida
本当に 簡単 おりし 私が りょうリが分からないから 本当に有難い😊
7ヶ月前
りみ
りみ
16.5×7×5.5の型で作るときの分量はどのくらいでしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
16.5×7×5.5cmの型を使用する場合、すべての材料を0.8倍を目安に減らしてくださいね。とてもおいしいパウンドケーキに仕上がりますのでぜひ作ってみてください。お気に入りの一品となりますように。
7ヶ月前
みーこ
みーこ
なぜラップに包むのですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
粗熱が取れてからラップで包むことで、しっとりとしたケーキに仕上がります。美味しくおつくりいただくためのポイントとなっておりますので、ぜひ試してみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
8ヶ月前
まみたす
まみたす
バニラエッセンスを入れたらどーなりますか?!
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バニラエッセンスには香りづけの役割がございますので、加えることでバニラの甘い香りに仕上がります。お好みで数滴加えてもお作りいただけますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。
9ヶ月前
まみたす
まみたす
強力粉ではできませんか?!
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
強力粉を使用すると仕上がりが大きく変わってしまうため、薄力粉を強力粉に代えることはおすすめできません。レシピ通り薄力粉をご用意くださいね。美味しく作れますように。
9ヶ月前
ミミ
ミミ
何個ぐらいできますかね?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
切り分ける際の幅やご使用の型のサイズにより、仕上がりの個数は変わります。レシピでは縦20cmの型を使用しておりますので、およそ2cm幅に切り分ける場合、10個仕上げることが出来ます。型のサイズや、お召し上がりになる人数に合わせて切り分けてくださいね。
9ヶ月前
しろつめくさ。
しろつめくさ。
焼く前の生地がネットリしているのですがこれでも大丈夫ですか
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
焼く前の生地は動画のように、ねっとりとした状態ですが、焼き上がり後はしっとりとした美味しいパウンドケーキに仕上がりますよ。気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。お気に入りのスイーツとなりますように。
9ヶ月前
しろつめくさ。
しろつめくさ。
この材料のまま普通の丸いケーキ型で焼く時もW数と時間はこのままでいいですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ケーキ型の場合も、レシピ通りの加熱温度・時間でお作りいただけますが、中心部に熱が通りにくくなる場合がございます。加熱後は生地に竹串を刺して焼け具合を確認し、必要に応じて追加で加熱してくださいね。美味しく作れますように。
9ヶ月前
Hairface Lou-Nie
Hairface Lou-Nie
何回もリピートさせて頂いてます❤︎子供にも周りにも好評です!お砂糖は少し控えめにしたり調整したりしてますが美味しいです❤︎
10ヶ月前
もんさく
もんさく
型から取ろうとしたらくっ付いてしまったのですがどうすればいいですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焼き上がり後に生地が型にくっついてしまったのは、型に塗るバターの量が少ないかムラがあったためだと考えられます。型には予め薄く、まんべんなくバターを塗るか、クッキングシートをしいて型から取り出しやすいように準備してくださいね。次回お作りいただく際に、ぜひ参考にしてみてくださいね。次回は大成功となりますように。
10ヶ月前

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