材料(2人前)

  • エリンギ (100g)3本
  • ちくわ1本
  • 長ねぎ10cm
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)酢小さじ1
  • (A)コチュジャン小さじ1/2
  • 白いりごま (仕上げ用)適量

作り方

  1. 1.
    エリンギは5mm幅の輪切りにし、耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、500Wの電子レンジで3分程加熱します。
  2. 2.
    ちくわは5mm幅の輪切りにします。
  3. 3.
    長ねぎはみじん切りにします。
  4. 4.
    ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせ、1、2、3を入れ全体に味が馴染むように和えます。
  5. 5.
    器に盛りつけ、白いりごまをちらして完成です。