材料(8個分)

  • もち米1合
  • 0.5合
  • 水 (炊飯用)適量
  • つぶあん400g
  • 栗の甘露煮5粒
  • いちご4個
  • 水 (めん棒・手を濡らす用)適量

作り方

  1. 準備.
    もち米と米は、それぞれ流水で洗い、ザルに上げて水気を切っておきます。 栗の甘露煮は、汁気を切っておきます。 いちごは、ヘタを取っておきます。
  2. 1.
    炊飯釜にもち米、米を入れ、水を1.5合の目盛りまで入れます。炊飯器に入れて通常炊飯し、炊き上がったら10分程蒸らします。
  3. 2.
    栗の甘露煮の1粒を、粗みじん切りにします。
  4. 3.
    つぶあんは8等分に分け、手に水をつけて丸めます。
  5. 4.
    ボウルに1を入れ、水で濡らしためん棒等で、米粒が少し残る程度まで潰します。手に水をつけ、8等分に分けて丸めます。
  6. 5.
    手に水をつけ、4を薄く広げ、真ん中にいちごをのせ、下から2/3の高さまで包みます。同様に3個作ります。
  7. 6.
    手に水をつけ、3を薄く広げ、真ん中に5をのせて下から2/3の高さまで包みます。
  8. 7.
    手に水をつけ、4を薄く広げ、真ん中に栗の甘露煮をのせて包みます。同様に3個作ります。
  9. 8.
    手に水をつけ、3を薄く広げ、真ん中に7をのせて包み、2をのせます。
  10. 9.
    器に6、8を盛り付けて出来上がりです。