材料(2人前)

  • レンコン100g
  • ナス3本
  • 適量
  • 合わせ調味料
  • 醤油大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    レンコンは皮をむき、縦に4等分に切ってから、乱切りにします。
  2. 2.
    ナスはヘタを切り、乱切りにし、水にさらします。
  3. 3.
    合わせ調味料をボウルに入れ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    揚げ油を170度に熱し、水気を拭いたレンコン、ナスを揚げます。
  5. 5.
    揚げたレンコンとナスが熱いうちに3をかけ、味をなじませて完成です。