料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ビールにぴったり フィッシュアンドチップス

「ビールにぴったり フィッシュアンドチップス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イギリスのファーストフード、フィッシュアンドチップスを、ご自宅で作れるように簡単アレンジしました。 おかずにもぴったりですが、ビールのおつまみに最適なので、キンキンに冷やしたビールと一緒に召し上がってくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • じゃがいも150g
  • タラ300g
  • 天ぷら粉50g
  • ハーブソルト大さじ1
  • 30ml
  • 揚げ油適量
  • タルタルソース
  • 1個
  • ピクルス (刻んだもの)30g
  • マヨネーズ30g
  • パセリ適量

手順

  1. 準備.
    タラは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは水洗いして芽を取ったら、皮付きのままくし切りにします。
  3. 2.
    タラは骨のある部分を取り除き、一口大に切ります。
  4. 3.
    ボウルに衣の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    170℃に温めた揚げ油で、1をきつね色になるまで揚げ、3を付けた2をきつね色になるまで揚げます。
  6. 5.
    耐熱ボウルに卵を入れ、爪楊枝などで卵黄に穴を開けたらラップをかけ、600Wのレンジで1分加熱します。
  7. 6.
    5の粗熱が取れたら、フォークなどで細かくほぐし、ピクルスとマヨネーズを混ぜます。
  8. 7.
    皿に4を盛り付け、パセリをふりかけた6を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

天ぷら粉は種類によって、水の量が異なるので、パッケージに記載されている水の量を目安にしてください。
タルタルソースは市販のもので代用できます。

たべれぽ

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