材料(2個分)
- にんじん (250g)1本
- 牛乳100ml
- 生クリーム50ml
- グラニュー糖10g
- 粉ゼラチン6g
- 水 (ゼラチン用)20ml
- トッピング
- ディル適量
- ピンクペッパー適量
作り方
- 準備.にんじんは、皮を剥いておきます。
- 1.ボウルに粉ゼラチン、水を入れ、10分程ふやかします。
- 2.にんじんは乱切りにします。耐熱ボウルに移し、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで4分程加熱します。
- 3.鍋に牛乳を入れて中火にかけ、沸騰直前に火から下ろします。1を入れてゼラチンが溶けるまでよく混ぜ合わせます。
- 4.フードプロセッサーに2、3を入れ、よく撹拌します。
- 5.ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、6分立てにします。
- 6.5に4を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
- 7.器に6を流し入れ、冷蔵庫で3時間程、冷やします。
- 8.固まったら、トッピングを盛りつけて出来上がりです。