材料(2人前)

  • だまこもち
  • ごはん150g
  • 片栗粉小さじ1/2
  • 水 (成形用)適量
  • じゃがいも (120g)1個
  • キャベツ50g
  • にんじん40g
  • ベーコン (ハーフ)50g
  • スープ
  • 400ml
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • 塩こしょうひとつまみ
  • オリーブオイル小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    じゃがいも、にんじんは1cm角に切ります。
  3. 2.
    キャベツは2cm角に切ります。
  4. 3.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  5. 4.
    ボウルにごはん、片栗粉を入れ、すりこぎで粒が残る程度につぶします。手に水を塗り4等分にし、丸く成形します。
  6. 5.
    中火に熱した鍋にオリーブオイルをひき、3を入れ、薄く焼き色がつくまで炒めます。
  7. 6.
    1、2を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
  8. 7.
    スープの材料を入れ、ひと煮立ちさせ、にんじんに火が通るまで中火で5分程煮込みます。
  9. 8.
    4を入れ、中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  10. 9.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。