材料(2人前)

  • ごはん2膳
  • 玉ねぎ1/2個
  • にんじん1/2本
  • ピーマン1個
  • 鶏ひき肉50g
  • コンソメ顆粒大さじ1
  • 塩こしょう小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • (A)卵4個
  • (A)牛乳大さじ2
  • (A)塩こしょう小さじ1
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)サラダ油適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎ、ニンジン、ピーマンはみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに(A)を入れてよく混ぜます。
  3. 3.
    卵焼き用フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、2を流し入れて焼きます。火が通ったら火から下ろします。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉、1を入れて炒めます。
  5. 5.
    鶏ひき肉の色が変わったらごはんを入れて中火で炒めます。
  6. 6.
    ごはんがほぐれたら、コンソメ顆粒、塩こしょうを加えて炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 7.
    ラップにのせてスティック状に成形し、3で包みます。
  8. 8.
    お皿に盛り付けて完成です。