材料(20枚分)

  • 卵白 (30g)1個分
  • 無塩バター30g
  • 粉糖30g
  • 薄力粉30g

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは室温に戻しておきます。
  2. 1.
    ボウルに無塩バターを入れ泡立て器でクリーム状に練ります。
  3. 2.
    粉糖を加えよくすり混ぜます。
  4. 3.
    卵白を2回に分けて加え、都度泡立て器でよく混ぜます。
  5. 4.
    薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  6. 5.
    フライパンを中火で熱し、4をスプーンでのせ、薄く均等に伸ばし、焼きます。
  7. 6.
    縁が少し茶色くなったら裏返し、30秒程度焼いたら網などにのせて粗熱を取って出来上がりです。