材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)200g
  • ナス1/2本
  • 3g
  • ミョウガ1個
  • (A)かつお節2g
  • (A)しょうゆ小さじ1/2
  • (A)ごま油小さじ2
  • (B)昆布茶小さじ1/2
  • (B)お湯150ml
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の半月切りにします。ボウルに塩と一緒に入れて揉み、5分置いて水気を絞ります。
  2. 2.
    ミョウガは薄切りにします。
  3. 3.
    1、2、(A)をボウルでよく混ぜます。
  4. 4.
    ごはんを盛った器に3を入れます。(B)を入れ、小ねぎをかけて完成です。