材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 鶏もも肉100g
  • 玉ねぎ50g
  • 溶き卵2個分
  • 100ml
  • コンソメ顆粒小さじ1/2
  • あんかけ
  • ミックスベジタブル (冷凍)30g
  • 100ml
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • (A)塩こしょう少々
  • 水溶き片栗粉大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ミックスベジタブルはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    フライパンに水、コンソメ顆粒を入れ、中火で加熱します。沸騰してきたら1、2を入れて加熱します。
  5. 4.
    鶏もも肉に火が通ったら溶き卵を回し入れ、中火で加熱します。卵のまわりが固まってきたらひと混ぜして、半熟状になったら火から下ろし、取り出します。
  6. 5.
    4のフライパンに水、(A)を入れ、中火で加熱します。沸騰したらミックスベジタブルを入れます。
  7. 6.
    ひと混ぜし、水溶き片栗粉を回し入れ、中火で加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  8. 7.
    ごはんをよそった丼に4をのせ、6をかけて完成です。