材料(2人前)

  • クレソン30g
  • 牛豚合びき肉100g
  • (A)みそ大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 鷹の爪輪切り適量
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 少々
  • ごはん350g
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 1.
    クレソンは根元を切り、小口切りにします。
  2. 2.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンにごま油をひき、鷹の爪輪切りとすりおろしニンニクを入れ中火で加熱します。ニンニクの香りが立ってきたら、牛豚合びき肉を加えて炒めます。
  4. 4.
    3に火が通ったら1を入れて炒め、クレソンがしんなりしたら、2を加えて塩で味を調えて全体に馴染ませ、火からおろします。
  5. 5.
    耐熱ボウルにごはんと4を入れて混ぜ合わせます。
  6. 6.
    お碗によそい、のりを散らして完成です。