材料(2人前)

  • 木綿豆腐50g
  • マスカルポーネチーズ100g
  • 生クリーム100ml
  • 砂糖大さじ1
  • カステラ100g
  • 黒蜜50ml
  • きな粉適量

作り方

  1. 準備.
    マスカルポーネチーズは常温に戻しておきます。 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取っておきます。
  2. 1.
    ボウルに木綿豆腐、マスカルポーネチーズを入れてホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
  3. 2.
    別のボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
  4. 3.
    2に1を加え混ぜ合わせます。
  5. 4.
    カステラを半分に切ってココットに敷き、黒蜜をかけます。
  6. 5.
    3をのせて表面を平らにし、きな粉を茶こしでふりかけて完成です。