材料(2人前)

  • キャベツ2枚
  • 油揚げ2枚
  • 鶏ひき肉150g
  • ①塩少々
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • 煮汁
  • 300ml
  • 顆粒和風だし小さじ2
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 準備.
    油揚げは湯通ししておきます。
  2. 1.
    キャベツは芯の厚い部分を削ぎます。ラップに包み600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  3. 2.
    油揚げは菜箸を転がして開きやすくし、包丁で開きます。
  4. 3.
    ボウルに鶏ひき肉、①を加え、スプーンなどでよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    1の上に2の中側が上になるように重ね、3を広げます。手前から巻き上げ、側面を中に折り込んで、爪楊枝で3か所留めます。
  6. 5.
    鍋に4と煮汁の材料を加え、落し蓋をして5分程中火で煮ます。裏返して、再度落し蓋をして、中火でさらに5分程煮ます。
  7. 6.
    中まで火が通り、味が染み込んだら火から下ろします。爪楊枝を外し、一口大に切って、器に盛り付けて完成です。