材料(4個分(直径7cm×高さ4cmのココット))

  • 粉類
  • 米粉100g
  • ベーキングパウダー大さじ1/2
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • 黒砂糖50g
  • 牛乳100ml
  • サラダ油大さじ2
  • くるみ (無塩・ロースト)30g
  • お湯 (蒸す用)適量

作り方

  1. 準備.
    フライパンの蓋にさらしを巻いておきます。ココットにグラシン紙を入れておきます。くるみは砕いておきます。
  2. 1.
    ボウルに卵、黒砂糖を入れてもったりするまで泡だて器で混ぜ合わせます。
  3. 2.
    牛乳、サラダ油を加え混ぜ合わせます。
  4. 3.
    粉類をふるい入れ混ぜ合わせます。くるみを入れゴムベラでさっくり混ぜ、ココットへ流し入れます。
  5. 4.
    フライパンにさらしを敷き、3を置きます。ココットの底から2cmの高さまでお湯を注ぎ、蓋をして中火にかけ、20分蒸します。
  6. 5.
    竹串を刺し生地がついてこなくなったら取り出します。ココットから取り出し、粗熱が取れたら完成です。