材料(2人前)

  • ブロックベーコン250g
  • 卵ソース
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • マヨネーズ大さじ2
  • サラダ油小さじ2
  • ミニトマト2個
  • 粗挽き黒こしょう適量
  • バジル適量枚

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1.
    ミニトマトは4等分に切ります。
  3. 2.
    ブロックベーコンは縦に4等分に切ります。
  4. 3.
    大きめの耐熱ボウルに、卵を入れほぐし、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで半熟状になるまで1分半程度加熱します。
  5. 4.
    一度取り出し、軽くかきまぜ、再度ラップをかけ、卵が固まるまで600Wの電子レンジで1分加熱し、粗めに潰してマヨネーズを入れよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ両面に焼き色がつくまで焼き、火からおろします。
  7. 6.
    お皿に5をのせ、4、粗挽き黒こしょうをかけ、1、バジルを添えたら出来上がりです。