材料(1人前)

  • 生地
  • ホットケーキミックス100g
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • 砂糖10g
  • 牛乳50ml
  • 酒粕40g
  • こしあん30g
  • サラダ油大さじ1/2
  • 有塩バター5g

作り方

  1. 1.
    ボウルに酒粕、砂糖を入れて柔らかくなるまで泡立て器で混ぜ、溶き卵、牛乳を加え更によく混ぜ合わせます。
  2. 2.
    ホットケーキミックスを入れて、粉気がなくなるまで泡立て器でよく混ぜます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき2の1/3量を入れ中火で両面焼き色が付き、火が通るまで6分程焼きます。同様に2枚焼きます。
  4. 4.
    2枚にこしあんを塗り、全て重ねます。
  5. 5.
    器に盛り付けて、有塩バターをのせて完成です。