材料(1人前)
- そば100g
- 長ねぎ15cm
- しいたけ1個
- 調味料
- 水500ml
- しょうゆ大さじ3
- 砂糖小さじ2
- みりん大さじ2
- 料理酒大さじ2
- 顆粒和風だし小さじ1
- トッピング
- あげ玉5g
- 桜エビ1g
- 塩昆布2g
- かまぼこ2切れ
- 卵黄1個
- 一味唐辛子適量
作り方
- 準備.しいたけは軸を取り除いておきます。そばはパッケージの表記の通りにゆでて流水で洗い、ザルにあげておきます。長ねぎは1cm幅の斜め切りにしておきます。
- 1.しいたけは薄切りにします。
- 2.鍋に調味料の材料と1と長ねぎを加え、中火で加熱します。長ねぎとしいたけが柔らかくなったら、火から下ろします。
- 3.器にそばを盛り付け、2をかけます。トッピングをのせて完成です。