材料(1人前)

  • マロニー50g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • そぼろ
  • 豚ひき肉50g
  • 長ねぎ10cm
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • 塩こしょうひとつまみ
  • サラダ油小さじ1
  • スープ
  • 調製豆乳100ml
  • めんつゆ (2倍濃縮)50ml
  • 白ねりごま大さじ1
  • ラー油小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れて弱火で熱します。香りが立ったら1、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒め、塩こしょうをふり、火から下ろします。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし、マロニーをパッケージの表記通りにゆで、流水で洗います。
  4. 4.
    ボウルにスープの材料を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で30分程冷やします。
  5. 5.
    器に水気を切った3を入れて、4を注ぎます。2をのせ、小ねぎを散らし、ラー油をかけて完成です。