材料(1人前)

  • カットトマト缶300g
  • 2個
  • 玉ねぎ1/2個
  • クミンパウダー小さじ1
  • ナツメグパウダー小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ベーコン3枚
  • チリパウダー適量
  • ピーマン1個
  • オリーブオイル小さじ2
  • 適量
  • こしょう適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎ、ピーマンをみじん切り、ベーコンを1cmの幅に切ります。
  2. 2.
    スキレットにオリーブオイル、すりおろしニンニク、玉ねぎを入れ中火で炒めます。
  3. 3.
    2にベーコン、ピーマン、クミンパウダー、チリパウダー、ナツメグパウダーを入れ、3分ほど炒めます。
  4. 4.
    3にカットトマト缶と塩こしょうを入れ、中火で煮詰めます。
  5. 5.
    4にくぼみを作り、くぼみに卵を落とし入れたら完成です。