材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)300g
  • 寿司酢大さじ3
  • うなぎの蒲焼き (計200g)1尾
  • 大葉6枚
  • ミョウガ2個
  • 錦糸卵10g
  • 白いりごま小さじ1

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    大葉、ミョウガは千切りにします。
  3. 2.
    うなぎの蒲焼きは半分に切り、さらに2cm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルにごはん、寿司酢を入れて、切るように混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  5. 4.
    器に3、錦糸卵、1、2の順にのせ、白いりごまを散らして完成です。