材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)400g
  • 寿司酢大さじ2
  • 食用菊60g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1
  • 酢 (ゆで用)小さじ1
  • カニ缶 (正味量)100g
  • きゅうり1本
  • のり (焼き海苔・全型)2枚

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはヘタを切り落としておきます。食用菊はガクから花びらを取っておきます。
  2. 1.
    きゅうりは細切りにします。
  3. 2.
    お湯を沸騰させた鍋に塩、酢、食用菊を入れ2分程ゆで、流水で洗い、水気を切ります。
  4. 3.
    飯台にごはん、寿司酢を入れてさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 4.
    巻き簾にラップを敷き、のりを置きます。粗熱が取れた3をのせ、奥2cm程を残して均一に広げます。
  6. 5.
    1、カニ缶、2をのせて巻き、同様にもう1本作り、10分ほどおきます。
  7. 6.
    食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。