材料(4人前)

  • 具材
  • もやし400g
  • 白菜400g
  • ニラ100g
  • えのき100g
  • 長ねぎ1本
  • 豚肩ロース (薄切り)200g
  • スープ
  • お湯1000ml
  • 料理酒50ml
  • 白ねりごま大さじ4
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • 豆板醤大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ2
  • すりおろし生姜小さじ2
  • 一味唐辛子小さじ2

作り方

  1. 準備.
    白菜は芯を切り落としておきます。えのきは石づきを切り落としほぐしておきます。長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
  2. 1.
    白菜、ニラは3cm幅に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    土鍋にスープの材料を入れて中火にかけ、沸騰したら1、えのき、豚肩ロースを入れます。
  4. 3.
    ひと煮立ちしたらもやしを入れ、蓋をし中火で2分ほど煮込み、全体に火が通ったら完成です。