材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • 厚切りハーフベーコン20g
  • ブロッコリー30g
  • レンコン50g
  • 酢 (レンコン用)小さじ1/2
  • 水 (レンコン用)300ml
  • (A)水300ml
  • (A)塩ふたつまみ
  • (B)牛乳150ml
  • (B)コンソメ顆粒小さじ1
  • (B)ピザ用チーズ20g
  • ゆず胡椒小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    レンコンを厚さ5mmのいちょう切りにし、ボウルに入れ酢と水を入れ、アク抜きをします。
  2. 2.
    ブロッコリーを食べやすい大きさに切ります。厚切りハーフベーコンを1cm幅に切ります。
  3. 3.
    フライパンに1、2、スパゲティ、(A)を入れ強火で沸騰させたら、中火にして約10分茹でます。
  4. 4.
    水分が減ってきたら(B)を加え、中火で一煮立ちさせたら火を止めます。
  5. 5.
    ゆず胡椒をさっと混ぜ合わせ、器に盛り付けたら完成です。