材料(2人前)

  • アボカド1個
  • 豚肩ロース (薄切り)150g
  • クリームチーズ50g
  • ピザ用チーズ40g
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)黒こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • ベビーリーフ10g

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    アボカドは半分に切り、種を取ります。
  3. 2.
    1にクリームチーズを詰め、半分に切って皮を剥きます。
  4. 3.
    豚肩ロースを広げ、手前に2、ピザ用チーズを置き巻いていきます。巻き終わったら全体を軽く握り、(A)を振りかけます。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色をつけ豚肉に火が通るまで中火で10分程、蓋をして蒸し焼きにします。
  6. 5.
    器に盛り付け、ベビーリーフをトッピングし完成です。