白だしで和風に！カルボナーラうどん のよくある質問
こんなに寒い冬の夜は、簡単につくれる1人用お鍋であったまろう。
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明日は彼と過ごす3回目のバレンタイン。
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明日はバレンタイン。毎年、本命チョコと友チョコでレシピを分けていたけど、今年は両方...
白菜、豚ひき肉、長ねぎ、きゅうり、甜麺醤、豆板醤...
鶏もも肉、白菜、薄力粉、牛乳、コンソメ顆粒、塩、...
白菜、ツナ、ごま油、豆板醤、鶏ガラスープの素、砂...
白菜、ごま油、しょうゆ、酢、コチュジャン、ごま油...
白菜、鶏むね肉、酒、塩、みそ、酒、みりん、砂糖、...
白菜、豚ひき肉、長ねぎ、春雨、溶き卵、水溶き片栗...
ししゃも、溶き卵、パン粉、サラダ油、キャベツ、レ...
豚こま切れ肉、はんぺん、酒、マヨネーズ、すりおろ...
豚バラ肉、玉ねぎ、ごま油、酒、みりん、砂糖、しょ...
鶏むね肉、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマン、酒、...
白だしではなくて、普通のだしではダメですか？
牛乳や生クリームがNGのため豆乳で代用しようとおもっております。。
お好みの牛乳を選んで作ってみてくださいね。
カルボナーラは火加減が大変難しい料理で、ソースとうどんを混ぜ合わす際に火を通しすぎてしますと、チーズや卵などが固まりソースがぼそぼそとだまになってしまいます。ソースとうどんを混ぜ合わす際は火加減と手早さに気をつけて、全体にソースが混ざるように気をつけながら作ってみてください。ぜひまた挑戦していただけたら幸いです。