白だしで和風に!カルボナーラうどん のよくある質問

ゲスト
ゲスト
粉チーズはなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、粉チーズは省いてもお作りいただけます。代わりにスライスチーズやピザ用チーズを加えることもできますので、ご用意のある際はぜひお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
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白だしを入れなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、白だしは省いてもお作りいただけます。その際は塩を加えて味を調えてくださいね。また、白だしの代わりに顆粒和風だしを使用することもできますよ。小さじ1/2~1を目安に加えお好みの風味に仕上げてくださいね。おいしく作れますように。
Luuu
Luuu
牛乳を生クリームに変えても大丈夫ですか
kurashiru
kurashiru
牛乳は生クリームで代用いただけますよ。コクが出て濃厚な風味に仕上がりますので、ぜひアレンジして作ってみてくださいね。
ちいすけ
ちいすけ
ベーコンの代わりにロースハムでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
ベーコンの代わりにロースハムでもお作りいただけますよ。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
沙梨ちゃん
沙梨ちゃん
白だし以外には、代わりにありますか?
kurashiru
kurashiru
白だしの代わりにめんつゆを使用してお作りいただけますよ。同量の大さじ1/2杯を目安にお好みの風味に調整してみてくださいね。
ITK.Y
ITK.Y
1人前以上(例えば4人分)作る場合、卵は何個入れれば良いでしょうか??
kurashiru
kurashiru
4人前作る場合、卵は4個用意してくださいね。おいしく作れますように。
ましろ
ましろ
生うどんを使用する場合は、そのまま入れてしまってもいいのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
生のうどんを使用する場合は、さっと下茹でをしてから作ってくださいね。そのまま加えると、柔らかくなるまで時間がかかるため、ソースに火が通りすぎて仕上がりの風味が変わってしまいます。先に茹でておくことで、ソースに絡みやすくなり、風味を損なわないまま素早く仕上げることができますよ。ぜひお試しくださいね。おいしく作れますように。
しずりん
しずりん
低脂肪牛乳でもいいですか?
白だしではなくて、普通のだしではダメですか?
kurashiru
kurashiru
牛乳の代わりに低脂肪乳でもお作りいただけますよ。白だしは和風顆粒だしに代えてもお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
Yoshi Oka
Yoshi Oka
豆乳だと無調整、調整のどちらがよいでしょうか?
牛乳や生クリームがNGのため豆乳で代用しようとおもっております。。
kurashiru
kurashiru
豆乳をご使用の場合は、無調整豆乳がお勧めです。ぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
雨空*
雨空*
卵が固まってしまうんですがどうすればいいですか??
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。カルボナーラは火加減が大変難しい料理で、ソースとうどんを混ぜ合わす際に火を通しすぎてしまうと、チーズや卵などが固まりソースがぼそぼそとだまになってしまいます。ソースとうどんを混ぜ合わす際は火加減と手早さに気をつけて、全体にソースが混ざるように気をつけながら作ってみてください。ぜひまた挑戦していただけたら幸いです。