白だしで和風に!カルボナーラうどん のコメント

ましろ
ましろ
生うどんを使用する場合は、そのまま入れてしまってもいいのでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
生のうどんを使用する場合は、さっと下茹でをしてから作ってくださいね。そのまま加えると、柔らかくなるまで時間がかかるため、ソースに火が通りすぎて仕上がりの風味が変わってしまいます。先に茹でておくことで、ソースに絡みやすくなり、風味を損なわないまま素早く仕上げることができますよ。ぜひお試しくださいね。おいしく作れますように。
先月
なまちゃ
なまちゃ
火加減が難しかったですが美味しくできました(*´ω`*)
4ヶ月前
しずりん
しずりん
低脂肪牛乳でもいいですか?
白だしではなくて、普通のだしではダメですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳の代わりに低脂肪乳でもお作りいただけますよ。白だしは和風顆粒だしに代えてもお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
Yoshi Oka
Yoshi Oka
豆乳だと無調整、調整のどちらがよいでしょうか?
牛乳や生クリームがNGのため豆乳で代用しようとおもっております。。
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豆乳をご使用の場合は、無調整豆乳がお勧めです。ぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
8ヶ月前
ゆーな
ゆーな
旦那の帰りが遅いので食べる直前に作れないのですが出来上がったのをまたフライパンで温め直せば大丈夫ですか??
1年前
kurashiru
kurashiru
うどんに牛乳とバター、チーズを絡めますので、冷めることでソースが粘りに変わります。そのためソースがボロボロになってしまうため、温めなすことはおすすめいたしません。ぜひおいしいうちにお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
1年前
莉里
莉里
牛乳は、生乳じゃないとダメですか?乳製品の牛乳ではできませんか?
1年前
kurashiru
kurashiru
牛乳は生乳以外のものでもお作りいただけますよ。
お好みの牛乳を選んで作ってみてくださいね。
1年前
雨空*
雨空*
卵が固まってしまうんですがどうすればいいですか??
1年前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
カルボナーラは火加減が大変難しい料理で、ソースとうどんを混ぜ合わす際に火を通しすぎてしますと、チーズや卵などが固まりソースがぼそぼそとだまになってしまいます。ソースとうどんを混ぜ合わす際は火加減と手早さに気をつけて、全体にソースが混ざるように気をつけながら作ってみてください。ぜひまた挑戦していただけたら幸いです。
1年前
pakkoakko
pakkoakko
カルボナーラとうどんって合いますね☆わかりやすいレシピでした!
1年前
Emma Takahashi
Emma Takahashi
this recipe is great and easy! plus, i added broccoli and parsley to add veggies and more flavor ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ このレシピはありがとうございました!
1年前

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