材料(1人前)

  • 冷凍うどん (150g)1玉
  • ベーコン (薄切り・ハーフ)15g
  • 溶き卵1個分
  • 牛乳100ml
  • 粉チーズ大さじ1
  • 白だし大さじ1/2
  • 有塩バター10g
  • 粗挽き黒こしょう適量
  • 卵黄 (仕上げ用)1個

作り方

  1. 準備.
    冷凍うどんはパッケージの表記に従って加熱し、解凍しておきます。
  2. 1.
    ベーコンを2cm幅に切ります。
  3. 2.
    熱したフライパンに有塩バターをひき、1を入れて中火で炒めます。 ベーコンに焼き色がついてきたら、牛乳を加えて中火で加熱します。
  4. 3.
    牛乳がひと煮立ちしたら弱火にし、溶き卵、粉チーズ、白だしを入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    うどんを加えてよく絡めたら、火を止めてフライパンを火から下ろします。
  6. 5.
    お皿に盛り付け、卵黄を乗せたら仕上げに黒こしょうを振って出来上がりです。