材料(1人前)

  • 冷凍うどん (150g)1玉
  • ベーコン (薄切り、ハーフ)15g
  • 溶き卵1個分
  • 牛乳100ml
  • 粉チーズ大さじ1
  • 白だし大さじ1/2
  • 有塩バター10g
  • 粗挽き黒こしょう適量
  • 卵黄1個

作り方

  1. 準備.
    冷凍うどんはパッケージの表記に従って加熱し、解凍しておきます。
  2. 1.
    ベーコンを1cm幅に切ります。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1を入れて炒めます。薄く焼き色がついたら、牛乳を加えて中火で熱します。
  4. 3.
    ふつふつしてきたら一度火を止め、溶き卵、粉チーズ、白だしを入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    再び弱火で熱し、うどんを加えて絡め、全体がなじんだら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、卵黄をのせ、黒こしょうをかけて出来上がりです。