材料(8個分)

  • 薄力粉150g
  • ベーキングパウダー8g
  • 砂糖20g
  • サラダ油30ml
  • 牛乳60ml
  • キウイジャム大さじ3
  • クリームチーズ30g
  • 薄力粉 (打ち粉)適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンを200℃に温めておきます。
  2. 1.
    薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をよく混ぜます。
  3. 2.
    1にサラダ油を加えて、手ですり混ぜます。
  4. 3.
    2に牛乳を加え、生地をたたみながらひとまとめにします。
  5. 4.
    打ち粉をふった作業台に3をおき、のばして粉をふってたたむことを2〜3回繰り返して、5mmほどの厚さの正方形にのばします。
  6. 5.
    生地の表面にジャムを塗り、半面にクリームチーズをちぎりながら散らします。
  7. 6.
    生地をおりたたんで上から軽く押さえ、8つにカットしたら、それぞれの表面に×字の切れ目を入れます。
  8. 7.
    天板のクッキングシートの上に6を並べて、200℃のオーブンで15分ほど焼いたら完成です。