材料(1人前)

  • ステーキ
  • 牛サーロイン肉 (ステーキ用)200g
  • 塩こしょう小さじ1/3
  • ニンニク1片
  • サラダ油大さじ1
  • チャーハン
  • ごはん150g
  • ピーマン1個
  • 玉ねぎ30g
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)黒こしょう小さじ1/3
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    ピーマン、玉ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 3.
    牛サーロイン肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒めます。香りが立ってきたら3を入れ、塩こしょうをふり、牛サーロイン肉に火が通るまで5分程焼き、ニンニクと共に一度取り出します。
  6. 5.
    同じフライパンを中火で熱し、有塩バターを溶かし、1を入れて炒めます。
  7. 6.
    玉ねぎがしんなりしたらごはん、(A)を入れます。中火で炒め合わせ、4を戻し入れ、全体がなじむように炒めます。
  8. 7.
    器に盛り付けたら完成です。