材料(2人前)

  • ロマネスコ300g
  • 牛もも肉 (薄切り)150g
  • 長ねぎ10cm
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • (B)オイスターソース大さじ2
  • (B)料理酒大さじ1
  • (B)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (B)粗挽き黒こしょうふたつまみ
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 1.
    ロマネスコは小房に分けます。
  2. 2.
    長ねぎは斜め薄切りにします。
  3. 3.
    耐熱ボウルに1を入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)を入れて炒め、香りが出てきたら牛もも肉を炒めます。
  5. 5.
    牛もも肉の色が変わってきたら2を入れて炒め、長ねぎがしんなりしてきたら3、(B)を入れ、中火で炒め、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け完成です。