蒸し器がなくてもできる!たまご茶碗蒸し のコメント

れな
れな
350mlでのお湯でなくても水でも良いのですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
350mlは水ではなくのお湯(80℃程度)を使用してください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
たまパン
たまパン
茶碗蒸しは蒸し器がなければ作れない物だと思い、避けてた料理だったけど、簡単に出来るレシピなので、楽々作れます!
5ヶ月前
藤原さん
藤原さん
4人分の分量具体的に教えてください
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
4人分でお作りする場合は、全ての材料を2倍にしてお作りくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
石渡藍那
石渡藍那
みりんがないのですが何か代用出来るものはありますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
みりんの代わりに砂糖を小さじ1/3程度入れてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
加賀谷恵
加賀谷恵
とっても美味しく出来上がりました!
ささみと銀杏を入れてみました。
簡単にできるのでこれから具を色々かえて作ってみたいと思います!
6ヶ月前
なぎ
なぎ
蒸すまで、作っておいて、食べるときに蒸しても大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お召し上がりになる直前に蒸していただいて大丈夫ですよ。作った卵液は冷蔵庫で保存出来ますが、長時間の保存はお勧めいたしません。作りたての美味しいうちにお召し上がりいただきたい一品ですので、出来るだけお早めに蒸してお召し上がりくださいね。
6ヶ月前
はなちゃん
はなちゃん
薄口醤油がない場合、普通のしょうゆでも代用出来ますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
薄口しょうゆは濃口醤油を代用していただけますよ。味が薄い場合は、塩を足してくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
はなちゃん
はなちゃん
お鍋に水を入れる際、底から2㌢と書いてありますが、何CC入れれば良いですか?一度失敗した事があるので…
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大変申し訳ありませんが、使用する鍋の大きさによって変わってしまいますので、正確に何㏄入れてよいかのお答えは出来かねます。鍋底から、2㎝程度の高さまで水を注ぎ入れて下さいね。
6ヶ月前
はらしの
はらしの
12分煮るというのは、沸騰してから12分ですか?火にかけてから12分ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
火にかけてから12分加熱してください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
めろめろ
めろめろ
ありがとうございます!卵が固まらなくバラバラみたいになってしまった場合どうしたらいいでしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
全ての工程が終えてから、楊枝や竹串などをさして具合をみてくださいね。楊枝や竹串などを刺してみて、固まっていなければ弱火のままもう少し時間を延ばしてみてください。また、美味しく作るポイントとして、最初に卵をよく溶いてくださいね。よく卵を溶いておかないと、濾した時に白身がたくさん残ってしまい固まりにくくなる原因となります。ぜひ試してみて下さい。美味しくできますように。
6ヶ月前
めろめろ
めろめろ
耐熱容器の蓋がない場合はどうしたら良いですか??
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
耐熱容器の蓋がない場合は、卵液を流し入れたあとアルミホイルをかぶせてから蒸してくださいね。美味しいたまご茶碗蒸しができますので、ぜひ作ってみてください。美味しくできますように。
6ヶ月前
miuちゃき
miuちゃき
白だしがないとき、何か代用できるものはありますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白だしがない場合は、和風顆粒だしを少しずつ味を見ながら入れてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
7ヶ月前
まひる
まひる
白だしの代わりのものに代用できるものがあれば教えてくださいm(__)m
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白だしが無い場合は、和風顆粒だしで代用していただけます。味を見ながら少しずつ足してみて下さいね。おいしく作れますように。
9ヶ月前
ありにゃん
ありにゃん
タオルがないとだめですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
タオルや布巾を蓋の下に敷いていただかないと、蓋についた水滴が下に落ちて失敗してしまう原因となってしまいます。美味しくお作りいただけるポイントとなっておりますので、ぜひタオルを使用して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前
あきぽん
あきぽん
主人が茶碗蒸し大好きなのですが、難しそうなイメージでずっと作るのを避けていたのですがこのやり方はとてもわかりやすく簡単に作る事が出来ました。少し自信が持てたのでまた、何度もトライしてみます!
12ヶ月前
こあら 
こあら 
速く、つくりたいなぁ。
1年前
みの
みの
水分が多くなるんですけどどおしてですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
水っぽくなってしまう原因としては、加熱が足りないことが考えられます。
もう少し長めに加熱してみてください。
1年前
ゆう
ゆう
なかなかかたくなりません…何か間違えたのでしょうか?どうしたらいいですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
お試し頂きありがとうございます。
手順、動画を今一度ご確認下さい。
調味料に加えるのは水ではなく80度くらいのお湯、鍋には2cmほど水を注いで蒸します。
分量をお確かめの上再チャレンジしてみてくださいね。
次回はぷるんぷるんの茶碗蒸しが出来ますように。
1年前
ゆう
ゆう
なるほど…もう一度分量を確かめてから作ってみます!
1年前
sAtOkA
sAtOkA
リアルタイムで写真がないと食べレポ投稿出来なかったのでこちらに…。
数日前に作りました!
鶏肉を入れた方が旨味が出て美味しくなります^^
あとはエビと、銀杏が苦手なので枝豆をいれました!
カマボコを入れれば、ピンクと、三つ葉の緑があって彩りが良くなると思います!
家にある具材を適当に入れられるので楽です!
1年前
kurashiru
kurashiru
作っていただけてうれしいです。ありがとうございます!
次回ぜひ「たべレポ」への投稿もお待ちしております!
1年前
n
n
蓋がないとだめでしょうか?(;_;)
1年前
Lety Cia
Lety Cia
蓋しないとタオルがついちゃったり水が入っちゃったりするんでは…ラップするとかすればいいんじゃないですかね
1年前
kurashiru
kurashiru
n様 アルミホイルで代用してくださいね!
Lety Cia様 コメントありがとうございました。
1年前
n
n
lety cia様、クラシル様 ありがとうございます!
1年前
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