材料(1人前)

  • カッペリーニ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 小さじ2
  • イカ (刺身用、細切り)50g
  • 三つ葉20g
  • 青唐辛子2本
  • フルーツトマト1個
  • (A)EVオリーブオイル大さじ3
  • (A)白だし大さじ2
  • (A)レモン汁大さじ1

作り方

  1. 準備.
    青唐辛子のヘタは取り除いておきます。三つ葉の根元は切り落としておきます。フルーツトマトのヘタは取り除いておきます。
  2. 1.
    三つ葉は2cm幅に切ります。
  3. 2.
    青唐辛子は薄切りにします。フルーツトマトは1cm角に切ります。
  4. 3.
    ボウルに2の青唐辛子、(A)、2のフルーツトマトを入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
  5. 4.
    お湯を沸かした鍋に塩、カッペリーニを入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。流水で洗い、水気をよく切ります。
  6. 5.
    3にイカ、1、4を入れて和え、全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。