材料(2人前)

  • タイ (刺身用)100g
  • 紫玉ねぎ1/4個
  • セロリ1/3本
  • 黄パプリカ1/4個
  • 赤パプリカ1/4個
  • (A)レモン汁小さじ2
  • (A)酢小さじ2
  • (A)塩小さじ1/4
  • (A)タバスコ少々
  • (A)オリーブオイル大さじ1.5

作り方

  1. 1.
    紫玉ねぎは薄切りにし、流水にさらして辛味を抜きます。
  2. 2.
    黄パプリカ、赤パプリカは5mm厚さに切り、さらに長さを半分に切ります。
  3. 3.
    セロリの茎は筋を取り、おろし金で大さじ1分すりおろします。
  4. 4.
    3の茎の残りは薄切りにします。葉は粗く刻みます。
  5. 5.
    タイは5mm厚さ程度のそぎ切りにします。
  6. 6.
    ボウルに3を入れ、(A)を順に加えて混ぜ合わせます。
  7. 7.
    6に水気を切った1、2、4、5を加えて和え、冷蔵庫で30分から半日ほど漬け込んだら完成です。